Имбирь, финики и курага содержат все необходимые для поддержания здоровья витамины – гр В, РР, Е, А, К, С, минералы, в том числе калий, кальций, магний, железо, кремний, цинк, селен и др. 
Имбирь содержит согревающие эфирные масла, что ускоряет обменные процессы и способствует снижению веса.
Полезны для иммунитета и защиты от вирусных заболеваний,  восстановления сил и энергии, для здоровья легких и ЖКТ, для улучшения кровообращения, нормализации сахара в крови. 
Имбирь насыщает организм энергией и расслабляет мышцы после тяжелых физических нагрузок. 2-4 дольки обязательно должно быть в рационе людей, занимающихся умственным и физическим трудом.