Богатый источник пектинов, антиоксидантов, каротиноидов – бета каротина, ликопина, лютеина, зеаксантина, йода, витаминов гр В – В1, В2, В4, В5, В6, В9, витаминов А, Е, К, РР, Н, С, микроэлементов (калий, кальций, сера, фосфор, кремний, ванадий, кобальт,  селен, цинк, магний, марганец, железо).
Полезны для здоровья поджелудочной и щитовидной железы,  для сердца и сосудов. Насыщают организм полезными для здоровья нутриентами, улучшают пищеварение, снимают усталость,  омолаживают кожу и цвет лица.